食品保鮮是基礎(chǔ)要求，也是關(guān)鍵的一環(huán)，大家既要考慮到運(yùn)送時(shí)間又要考慮到新鮮水果的完善時(shí)間，現(xiàn)階段中國的快遞公司冷鏈物流能做到7天中國長(zhǎng)距離運(yùn)輸。針對(duì)不抗壓強(qiáng)度、易腐爛的水果品種常溫常壓下就無法確保新鮮水平了，比如草莓苗，楊梅酒，荔技等。為了更好地能維持新鮮的口味，在水果包裝盒設(shè)計(jì)上大家必須做的工作中確是許多。

水果包裝盒設(shè)計(jì)的冷藏技術(shù)性有多種多樣，普遍的便是有機(jī)化學(xué)和物理學(xué)冷藏，關(guān)鍵有臨界值超低溫高低溫冷藏、體細(xì)胞間水結(jié)構(gòu)型充氣包裝冷藏、活性氧充氣包裝冷藏、小劑量輻射源預(yù)備處理冷藏、髙壓冷藏、基因工程技術(shù)冷藏、體細(xì)胞膨壓管控冷藏、涂層冷藏、充氣包裝冷藏等。

之上所講的方式其目地取決于三個(gè)便捷開展操縱食品保鮮不容易腐爛：

1.操縱其衰退過程，一般通過對(duì)光合作用的操縱來完成；

2.操縱微生物菌種，關(guān)鍵根據(jù)對(duì)腐壞菌的操縱來完成；

3.為操縱內(nèi)部水份揮發(fā)，關(guān)鍵根據(jù)對(duì)自然環(huán)境空氣濕度的操縱和體細(xì)胞間水份的結(jié)構(gòu)型來完成。

現(xiàn)階段北方地區(qū)的新鮮水果運(yùn)輸都較為常見泡沫包裝+醫(yī)用冰袋。該類包裝在水產(chǎn)品運(yùn)送中也是十分廣泛的。可是這類新鮮水果禮盒設(shè)計(jì)有缺陷，包裝容積大，凈重也大。因而運(yùn)送花費(fèi)高。相對(duì)性高價(jià)位新鮮水果還是有益的?？墒轻槍?duì)一般新鮮水果成本費(fèi)就承受不住了。如果是抗壓能力一般的蘋果、梨等則常見包裝紙箱。一般包裝箱的水果包裝成本費(fèi)也高，可是紙箱子的物流成本低，相對(duì)性于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一些。較為合適多種多樣水果組成及其很多的新鮮水果運(yùn)送，也較為合適節(jié)日送禮，便捷帶上。

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